هتل‌ها اماکنی بین‌المللی هستند و اصطلاحات ویژه خود را دارند. جهت اشتغال به کار در این صنعت به عنوان مدیر هتل یا متصدی بخشی دیگر، فرا گرفتن برخی از واژگان تخصصی این صنعت ضروری است؛ واژگانی اساسی که اغلب معادل مناسبی در فارسی ندارند. به بیان دیگر صنعت هتلداری حرفه ای بین‌المللی است و اصطلاحات خاصی در آن مورد استفاده قرار می گیرد. دانستن این واژگان برای کسانی که به نحوی از اِنحا با این صنعت بین المللی مرتبط اند، امری ضروری است.
سیستم توزیع جایگزین ” Alternative Distribution System”
در صنعت هتلداری، سیستم توزیع جایگزین “ADS” به سیستمی اطلاق می گردد که در ارائه خدمات هتل از روش‌هایی غیرمستقیم نظیر امکان رزرو اتاق‌ها از طریق اینترنت استفاده نماید.
موجودی” Availability”
منظور از موجودی، در دسترس بودن نوعی خاص از اتاق‌های موجود در تاریخی ویژه است. به عنوان مثال در تاریخ 10 مرداد 8 اتاق دبل و 15 اتاق تریپل در هتل موجود است.
نرخ متوسط روزانه ” Average Daily Rate”
نرخ متوسط روزانه یا ADR به میانگین نرخی گفته می شود که برای هر اتاق در یک روز ارزیابی شده است. نحوه محاسبه این رقم به گونه ای است که از تقسیم درآمد واقعی روزانه کل اتاق‌ها بر تعداد آن به دست می آید. بدین سان نرخ متوسط فروش اتاق‌های فروخته شده مشخص می گردد.
متوسط مدت اقامت “Average Length of Stay”
متوسط مدت اقامت یا ALOS میانگین اقامت افراد در هتل را شامل می شود که حاصل تعداد شب‌های اتاق بر تعداد رزرو می باشد.
بهترین نرخ موجود “Best Available Rate”
بهترین نرخ موجود BAR در صنعت هتلداری نرخی است که تمامی میهمانان می‌توانند برای خرید هر اتاق دریافت کنند. شایان ذکر است که این نرخ متغیر می باشد و در ساعات مختلف روز و یا روزهای مختلف هفته فرق می کند.
تضمین بهترین نرخ “Best Rate Guarantee”
تضمین بهترین نرخ یا ” BRG ” نرخی است که هتل ضمانت آن را برای میهمانان خود بر عهده می گیرد. به عنوان مثال هتل تضمین می‌کند که تخفیفی ویژه را برای رزرو کنندگان از وب سایت خود در نظر گیرد.
Booking Engine
منظور از BE در صنعت هتلداری، برنامه ای کاربردی است که هتل‌ها جهت ارائه میزان تخفیفات و رزرواسیون در سایت خود تعبیه می نمایند.
سیستم رزرواسیون مرکزی “Central Reservation System”
برنامه ای در نظر گرفته شده جهت رزرو و چیدمان اتاق و یا فروش سایر خدمات هتل است که به آن سیستم رزرواسیون مرکزی یا CRS گفته می‌شود. این برنامه مَجرا‌های مختلف فروش را از قبیل BE، آژانس‌های طرف قرارداد و … پشتیبانی می‌کند و در واقع رزرو یا فروش اصلی را انجام می دهد.
مدیریت کانال‌های توزیع” Channel Management”
Channel Management در صنعت هتلداری به وارسی و تعیین سهم کانال‌های مختلف فروش مثل وب سایت، آژانس‌های طرف قرارداد و … اطلاق می شود. با اداره بِهینه کانال‌های توزیع می توان ضمن پایین آوردن هزینه‌های انسانی، میزان سودآوری را افزایش داد.
شارژ ” Charge”
به عملیاتی که بار مالی داشته باشد شارژ گفته می شود. چنین عملیاتی در زمان اقامت میهمان اتفاق می افتد، آن هم زمانی که وی از خدمات هتل استفاده کرده باشد. مواردی همچون اقامت در اتاق، استفاده از رستوران، استفاده از مجموعه ورزشی، استفاده از کافی شاپ و … از این قبیل اند.
محدودیت در خروج از هتل”Close to Departure”
Close to Departure محدودیتی در صنعت هتلداری است که در هر هتل جهت خروجِ هر روز از آن می توان اعمال کرد. به عنوان مثال چنان چه میهمانی در روز 20 خرداد هتلی را رزرو نمود و خواهان آن بود تا 21 خرداد اتاقش را تحویل دهد، پذیرشگر هتل می‌تواند برای درخواست وی محدودیت قائل شود و آن میهمان را متعهد نماید تا هزینه شب 21 خرداد را نیز پرداخت نماید.
محدودیت در ورود به هتل” Closed to Arrival”
منظور از محدودیت ورود به هتل در صنعت هتلداری، عاملی کنترلی و محدود کننده است که جهت رزرو در یک روز خاص پدید می آید. این استراتژی مواقعی اجرا می گردد که اکثریت قریب به اتفاق اتاق‌های موجود در هتل رزرو شده باشند. در چنین شرایطی، رزرواسیون (در آن روز خاص)، رزرو جدیدی را تأیید نمی کند.
