یکی از خوش آب و هوا ترین استان‌های شمال‌غرب ایران، استان آذربایجان‌غربی است که مساعدترین آب و هوا را برای کشت انواع گیاهان دارویی و کوهی دارد. ارتفاعات و دشت‌های ارومیه پتانسیل لازم برای پرورش انواع گیاه را دارا هستند. محلی‌ها و مردم بومی محصولات فرعی بسیاری از گیاهان دارویی و کوهی به دست می آورند و عرقیات گوناگونی از انواع گیاه می گیرند. این عرقیات خاصیت دارویی دارند و در مداوای درد‌های جسمی و روحی بسیار مؤثر می‌باشند. از معروف‌ترین عرقیات ارومیه می توان به عرق های بیدمشک، بادرنجبویه، و بومادران اشاره کرد. بهارنارنج، گلاب، کاسنی، برگ بید، برگ گردو، بابونه، پونه، ترخون، پیچک، خاکشیر، شاتره، شوید و شنبلیله این منطقه هم زبانزد خاص و عام اند. گیاهانی چون گل‌گاوزبان، کلپوره، کیالک، کاکوتی، کاسنی، نسترن، کاهو، یونجه و هفت گیاه، و … نیز خواص درمانی دارند.
