مسافرت، استراحت کم، خستگی راه، تغییر شرایط آب و هوایی، و تهیه آب و مواد غذایی از منابع گوناگون در مسیر سفر، موجب کاهش مقاومت بدن می گردد، از این رو رعایت نکات ایمنی همچون بهداشت آب آشامیدنی، و مواد غذایی، بهداشت فردی، و بهداشت اماکن عمومی در طول سفر امری ضروری است.
الف. بهداشت مواد غذایی:
خرید مواد غذایی مورد نیاز از فروشگاههای معتبر و اطمینان از تازگی آن؛
خودداری از مصرف باقیمانده مواد غذایی پاستوریزه؛
استفاده از غذاهای ساده و مواد غذایی مطمئن؛
تهیه آجیل و خشکبار مورد نیاز به صورت بسته بندی شده؛
استفاده از سبزیجات سالم سازی شده (پس از پاکسازی، انگل زدایی، گندزدایی و شستشو)؛
شستشوی دقیق میوه جات خریداری شده؛
خرید گوشت تازه از فروشگاه های معتبر در صورت نیاز؛
تهیه مرغ و ماهی از فروشگاههای مواد پروتئینی؛
نگهداری ظروف و وسایل پخت و پز در داخل کیسه های نایلون تمیز؛
خرد کردن و انداختن ظروف یکبار مصرف در سطل زباله؛ دور نگه داشتن مواد غذایی از نور و حرارت مستقیم در طول مسیر؛ تهیه مواد غذایی مصرفی از فروشندگان پایبند به امور بهداشتی (رعایت نظافت کامل و استفاده از روپوش کار).
