رتبه‌بندی و ظرفیت‌های سرویس‌دهی هتل ها، نوع میهمانان آن ها را تعیین می نماید. نیازها و خدمات ویژه هریک از این گروه‌ها با هم فرق دارد.
توریست‌ها یا گردشگران،
مسافران تجاری،
خانواده‌ها،
شرکت‌کنندگان در یک رویداد و ایونت،
مسافران سلامتی،
افراد مسن.
هریک از گروه ها به دلایلی مخصوص سفر می کنند و بسته به نوع سفرشان، انتظاراتی متفاوت از محل اقامت خود دارند.
توریست‌ها یا گردشگران
از نوع میهمانانی اند که با اهدافی چون گشت‌و‌گذار، تفریح، بازدید و فعالیت‌های غیر تجاری به سفر می روند و تمایل دارند تا با آداب‌و‌رسوم، تاریخ، ویژگی های اقلیمی و زبان مکان های جدید آشنا شوند. توریست ها معمولاً به صورت گروهی سفر می کنند. پرسنل بخش های پذیرش، اطلاعات، و کانسیریچ هتل موظف اند که اطلاعات لازم را در مورد منطقه، حمل‌و‌نقل، و رویدادهای محتمل محلی به آن‌ها ارائه دهند و راهنمای آن‌ها برای سفری دلچسب باشند. امکانات تفریحی، خدمات غذایی و آشامیدنی محلی و … برای توریست ها حائز اهمیت است.
مسافران تجاری
مهم ترین گروه از میهمانان هتل را مسافران تجاری تشکیل می دهند. اغلب هتل‌ها در پی جذب چنین میهمانانی می باشند و محصولات و خدمات خاصی را برای دستیابی به این منظور طراحی می کنند. مسافران تجاری معمولاً حساسیتی روی هزینه ها ندارند و سختی کار را با استراحت در مکانی دنج و لوکس برطرف می نمایند. میهمانان تجاری از غذاها و نوشیدنی‌های هتل و امکانات تفریحی آن استفاده می کنند و بازاری پرسود برای هتل ها به شمار می روند.
خانواده‌ها
آخر هفته‌ها یا تعطیلات رسمی مناسب ترین زمان برای مسافرت خانواده ها می باشد. این گروه از میهمانان در پی مکانی آرام برای استراحت، خوشگذرانی و با هم بودن اند. امکانات تفریحی، غذا و نوشیدنی‌های محلی از اولویت های خانواده ها می باشد. امکانات ویژه‌ای چون اتاق‌های کودک، وعده‌های غذایی مخصوص بچه‌ها و اابزارهای پخش انیمیشن و … به این میهمانان ارائه می شود.
